طرز تهیه ترشی مکزیکی تند با زیتون بدون هسته

ترشی مکزیکی یکی از انواع ترشی های بسیار لذیذ است که طرفداران زیادی دارد. ترشی مکزیکی از سبزیجات مختلف مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، هویج، ذرت، زیتون و سیر تهیه می شود و با ادویه هایی مانند سرکه، نمک، فلفل سیاه و پودر انبه خشک طعم دار می شود. در ادامه شما را با طرز تهیه ترشی مکزیکی آشنا می کنیم.

مواد مورد نیاز این ترشی مکزیکی

• قارچ ریز بلانچ شده: نیم کیلو
• فلفل دلمه سبز : ۱ عدد
• فلفل دلمه قرمز : ۱ عدد ( من از فلفل کاپی استفاده کردم که تو مزه فرقی ندارن اصلا)
• هویج : ۱ عدد بزرگ
• کنسرو ذرت : ۱ عدد یا ۱ لیوان ذرت پخته شده
• زیتون بی هسته : ۱ لیوان
• فلفل تند : ۲ عدد
• سرکه : ۱ و نیم لیوان
• روغن : نصف لیوان
• زردچوبه : ۱ ق غ
• پاپریکا : ۱ ق غ
• سیاهدانه : ۱ ق غ
• ادویه تندوری : ۱ ق غ ( قابل حذف )
• نمک : نصف ق غ
• شکر : ۱ ق
•  لیمو : نصف