طرز تهیه سالاد|طرز تهیه سالاد خوشمزه| طرز تهیه سالاد سیب زمینی
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با عدس سیاه | این سالاد سیب زمینی به سبک مصری درست می شود
طرز تهیه سالاد به طرز صحیح و دقیق مهم است تا از نظر بهداشتی، ذائقه‌ای، و تغذیه‌ای برتری داشته باشد و بتوانید از طعم و ارزش غذایی بهتری برخوردار شوید. سالاد یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که به صورت متنوع و با ترکیب مختلفی از مواد تازه و تره‌های سبز تهیه می‌شود که هر شخصی در طرز تهیه سالاد می‌تواند از ترکیب موادی که دوست دارد استفاده کند. سالاد سالم را می‌توان به روشهای مختلف تهیه کرد، اما در اینجا طرز تهیه سالاد سیب زمینی با عدس سیاه را آورده ایم.
این سالاد سیب زمینی به سبک مصری طعم خامه‌ای خود را از لبنه تند و سیر به جای مایونز بدست می‌آورد. عدس بافت و پروتئین را به این سالاد اضافه می‌کند در حالی که ادویه‌ها و آب لیموترش باعث درخشندگی آن می‌شوند. برای تهیه این سالاد می‌توانید به جای لبنه از ماست یونانی استفاده کنید. این سالاد را می‌توان تا ۵ روز در یخچال نگهداری کرد.
در میان اخبار
- سلیقه بی‌نظیر نیوشا ضیغمی؛ از ناهارخوری کلاسیک تا درختچه‌ای که خانه را زنده کرده
- بهنوش بختیاری به علی دایی ادای احترام کرد: تهران بدون علی آقا هیچ‌چیز نیست!
- قاطعیت هانیه توسلی درباره ازدواج: بعید می‌دانم که ازدواج کنم + ویدیو
- آیین با افشای جزئیات حساس در استوری خود، آبروی پدرش را به خطر انداخت
- فال ابجد روزانه جمعه 2 آذر 1403
مواد مورد نیاز:
- ۴۵۰ گرم سیب زمینی کوچک
- ۱/۴ فنجان عدس سیاه
- نصف فنجان جعفری تازه خرد شده
- ۳/۱ فنجان پیاز سفید یا زرد ریز خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری آب لیموترش تازه
- نصف قاشق چایخوری زیره آسیب شده
- ۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- ۱ قاشق چایخوری نمک دریایی
- برای تهیه لبنه
- ۳ فنجان ماست ساده
- ۱ قاشق چایخوری نمک دریایی
- برای ترکیب سیر
- ۱۵ حبه سیر
- ۱ فنجان روغن زیتون فرابکر
طرز تهیه:
پس از تهیه لبنه و یا برای راحتی استفاده از ماست یونانی و ترکیب آن با نمک و سیر را تهیه کنید. در یک تابه سیر را با روغن زیتون ترکیب کرده و بگذارید در فر بپزد تا بسیار نرم شود. این کار حدودا ۱ ساعت زمان می‌برد. سیر و روغن را به یک شیشه تمیز درب دار منتقل کنید و تا زمانی که لازم باشد در یخچال قرار دهید. سپس سیر تهیه شده را در یک کاسه با ماست یونانی یا لبنه ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید. در مرحله بعد سالاد سیب زمینی را درست کنید. در یک قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد، سیب زمینی‌ها و آب سرد را به اندازه‌ای مخلوط کنید که ۵ سانتی متر را بپوشاند. بگذارید آب به جوش بیاید و سپس شعله زیر قابلمه آن را کم کنید. سیب زمینی را ۵ دقیقه بپزید سپس عدس را اضافه کنید. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه به قدری بپزید تا سیب زمینی‌ها و عدس‌ها نرم شوند. سپس سیب زمینی و عدس را آبکش کرده و بگذارید خنک شود. در مرحله بعد در یک کاسه بزرگ جعفری، پیاز، ۳ قاشق غذاخوری روغن سیر، لیمو، زیره، پودر چیلی، ۱ حبه سیر و نمک را با هم مخلوط کنید. در حالی که سیب زمینی‌ها هنوز گرم هستند آن‌ها را از طول یا به صورت سکه‌ای برش دهید. سیب زمینی‌ها و عدس‌ها را به همراه سس داخل کاسه بریزید و به آرامی هم بزنید.