طرز تهیه کیک پنیر شربتی؛ یک کیک خوشمزه و لطیف با طعم بهشتی

طرز تهیه کیک به عنوان یکی از میان وعده های خوشمزه، برای خانم های باسلیقه و خوش ذوق بسیار مهم و جالب توجه است. افراد زیادی هستند که کیک را از قنادی ها نمی خرند بلکه طرز تهیه کیک را یاد گرفته و آن را با توجه به سلیقه و استعداد خودشان به صورت خانگی درست می کنند. یاد گرفتن طرز تهیه کیک می تواند بسیار خوشحال کننده باشد چون هم هزینه درست کردن کیک از خرید آن ارزان تر است و هم شما می توانید آن را طوری که دوست دارید تهیه کنید.

کیک پنیر شربتی نوعی کیک بسیار لطیف و خوشمزه است که از ترکیب کیک و پنیر با شربت تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است و طعم دلچسبی دارد. اگر دوست دارید این کیک پنیر شربتی را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کیک پنیر شربتی همراه ما باشید.

مواد لازم

• تخم مرغ: ۳ عدد
• شکر: نصف لیوان
• ماست: ۱ لیوان
• روغن مایع: نصف لیوان
• آرد سفید شیرینی: یک و نیم لیوان
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• بکینگ‌پودر: ۱ قاشق غذاخوری سرپر

مواد لازم برای لایه پنیری

• پنیر خامه‌ای: ۳ قاشق غذاخوری
• شیر: ۴ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه شربت

• آب: ۱ لیوان
• شکر: ۱ لیوان
• زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه 

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ‌ها را همراه با وانیل و شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود. در مرحله بعد روغن را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید، سپس آرد و بکینگ‌پودر را که از قبل با هم الک کرده‌اید، کم کم و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و از یک جهت با لیسک هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. حالا مایه کیک را داخل قالب موردنظر بریزید. برای درست کردن لایه پنیری ابتدا پنیر خامه‌ای را داخل یک کاسه مناسب بریزید و با شیر مخلوط کنید در حدی که روان شود و از قیف بگذرد. کرم پنیری را داخل قیف بریزید و روی سطح مایه کیک به شکلی که دوست دارید بریزید. حالا قالب کیک را داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدهید تا بپزد. در این فاصله شکر، آب، زعفران، هل و گلاب را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا شربت قوام بیاید، سپس خاموش کنید. بعد از اینکه کیک پخت، قالب را از فر خارج کنید و شربت خنک شده را روی کیک داغ بریزید. اجازه بدهید کیک کاملا خنک شود، سپس از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو بگذارید، نوش جان.