کاهش قیمت گوشت قرمز در بازار صحت دارد؟| تفاوت قیمت گوشت گرم و منجمد

قیمت گوشت قرمز در چند سال اخیر با شیب تندی شروع به افزایش قیمت کرده و همچنان ادامه دارد. قیمت گوشت قرمز در نیمه سال گذشته به بیش از 600 هزار تومان رسید و پس از آن به ثبات نسبی رسید.  قیمت گوشت قرمز تبدیل به یکی از دغدغه های اصلی مردم شده است. 

گزارش‌ها حاکی از آن است که قیمت گوشت قرمز به رغم ثبات خود در چند روز گذشته، نسبت به سه هفته اخیر کاهش 30 درصدی را تجربه کرده است. خبری که آن را صرفا باید در حد همان شایعه دانست.

گوشت گوساله ماهیچه ممتاز که حاوی پروتئین بسیار برای ساخت و نگهداری بافت عضلانی است و مخاطبان زیادی دارد، به ازای هر کیلوگرم 680 هزار تومان خریداری می‌شود.

گوشت گوسفندی با دنبه که به صورت ترکیبی در بازار عرضه می‌شود با نرخ سه میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم ارزش‌گذاری شده است.

ران ممتاز گوساله کنکوک در سطح بازار به قیمت 450 هزار تومان و زبان گوسفندی که یکی از خوراک اصیل ایرانی را تشکیل می‌دهد به قیمت 769 هزار تومان یافت می‌شود.

در سطح بازار و فروشگاه‌های اینترنتی گردن گوساله با نرخ نسبتا بالا، دو میلیون و 125 هزار تومان تهیه می‌شود.

قلوه‌گاه گوسفندی که شامل انواع بخش‌های دام می‌شود، با قیمت 730 هزار تومان در فروشگاه‌های انلاین توسط شهروندان خریداری می‌شود.

گوشت گوساله مغز ران نیز به ازای هر کیلوگرم 660 هزار تومان و گوشت چرخ‌کرده گوسفندی با نرخ 260 هزار تومان در فروشگاه باسلام معامله می‌شود.

کاهش 30 درصدی قیمت گوشت قرمز در سه هفته گذشته

طبق آمار اعلام شده و به گفته منصور پوریان، رییس شورای تامین دام کشور، قیمت گوشت گوساله و گوسفندی منجمد زیر ۳۰۰ هزار تومان و گوشت گرم با قیمت ۳۸۰ هزار تومان رسیده است.

وی در ادامه با اشاره به اینکه بازار در ثبات نسبی به سر می‌برد و قیمت چندان چشم‌گیری ندارد، بیان کرد: با توجه به بالارفتن هزینه تولید گوشت داخلی، قیمت دام زنده در محدوده ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تومان و گوساله با احتساب نژاد و کیفیت در محدوده قیمتی ۱۷۰ تا ۱۹۵ هزار تومان است. قیمت‌ گوشت گوسفندی تولید داخل بیش از ۵۰۰ هزار تومان و گوساله بالای ۴۵۰ هزار تومان است.

پوریان نیز در راستا اینکه آیا امکان کاهش قیمت وجود دارد، خاطر نشان کرد: کاهش قیمت تابع هزینه است. تولید در کشور ما با تولید در کشورهای دیگر متفاوت است. کشورهایی آسیایی از جمله ارمنستان، گرجستان، روسیه، قرقیزستان و... که از آن‌ها واردات گوشت انجام می‌شود، به دلیل اینکه اقلیم خوب و شرایط مرتعی مناسبی دارند، هزینه‌های تولید بسیار پایینی دارند. اما ایران اقلیم خشکی دارد و از مراتع کافی نیز برخوردار نیست و فقر مرتع داریم و این موجب شده  که تولید گوشت در کشور ما بیشتر از طریق نهاده‌های دامی انجام شود.