طرز تهیه بیج‌بیج نخود بسیار ساده و خوش‌طعم است. در طرز تهیه بیج‌بیج نخود از نخود پخته، پیاز، سیر، ادویه‌جات و گاهی سبزی معطر استفاده می‌شود. اگر به دنبال یک غذای گیاهی مقوی هستید، طرز تهیه بیج‌بیج نخود را امتحان کنید. طرز تهیه بیج‌بیج نخود مخصوص کسانی‌ست که هم طعم سنتی دوست دارند و هم غذاهای سالم می‌خواهند. در طرز تهیه بیج‌بیج نخود می‌توانید از روغن زیتون برای طعمی بهتر و سالم‌تر استفاده کنید. فراموش نکنید که طرز تهیه بیج‌بیج نخود در هر منطقه ممکن است کمی متفاوت باشد، اما اصول آن یکسان است. امتحان طرز تهیه بیج‌بیج نخود می‌تواند تجربه‌ای دلچسب و مغذی باشد.
بیج‌بیج | بیج‌بیج نخود | غذای شمالی | طرز تهیه بیج‌بیج نخود
طرز تهیه بیج‌بیج نخود، یکی از غذاهای محلی شمال ایران
اگر به دنبال یک غذای خانگی، سالم و متفاوت هستید و علاقه زیادی به مصرف برنج ندارید یا در رژیم به سر می برید پیشنهاد ما به شما تهیه خوراک بیج بیج است که خیلی راحت و فوری آماده می شود.
امروز قصد داریم یک غذای محلی و کمتر دیده شده از شمال ایران را به شما آموزش دهیم که کاملا متفاوت، سبک و مقوی است و خیلی فوری آماده می شود.
اگر به دنبال یک غذای خانگی، سالم و متفاوت هستید و علاقه زیادی به مصرف برنج ندارید یا در رژیم به سر می برید پیشنهاد ما به شما تهیه خوراک بیج بیج است که خیلی راحت و فوری آماده می شود.
در میان اخبار
مواد اولیه
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
سیر ۲ حبه
روغن ۳ قاشق سوپ‌خوری
گوجه فرنگی ۴ عدد
نمک ۱.۲ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱.۴ قاشق چای‌خوری
زردچوبه ۱.۴ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری ۱ قاشق چای‌خوری
نخود پخته ۲۰۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
ماست پرچرب ۱.۲ پیمانه
لیمو ترش ۱ عدد
رب گوجه ۱ قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه
ابتدا پیاز را به شکل نگینی خرد کنید و در ماهیتابه تفت دهید. دو حبه را نیز له کنید و ریز خرد کنید. اگر سیر دوست ندارید می توانید آن را از غذا حذف کنید. پیازها که کمی سبک شدند سیر را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در ادامه گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید. کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به گوشت و پیاز اضافه کنید.
پوست گوجه ها را بگیرید و اندازه حبه قند خرد و به گوشت ها اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با آب گوجه فرنگی ها با حرارت کم پخته شود. اگر گوجه هایتان کم آب بود کمی آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب گوجه فرنگی ها و آبی که اضافه کردید تبخیر شود. قصد ما این است که گوشت چرخ کرده با آب گوجه بپزد وگرنه این غذا نباید آب دار باشد.
در ادامه یک قاشق چای خوری پودر کاری به آن اضافه کنید. نخود پخته شده را نیز به سس بالا اضافه کنید. در آخر چند قطره آب لیموترش هم اضافه کنید. موقع سرو بیج بیج روی آن ماست و جعفری تازه خرد شده بریزید و نوش جان کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandbaaz.org/d/2rg7eb