طرز تهیه سالاد شاورما با فیله مرغ

سالاد شاورما نوعی سالاد خوشمزه و مدرن است که اصالت عربی دارد و از ترکیب کاهو و سبزیجات با سیب زمینی سرخ کرده و نان پیتای ترد شده تهیه می‌شود. این سالاد خوشمزه برای مهمانی و جشن‌ها نیز یک گزینه بسیار مناسب است. اگر دوست دارید این سالاد شیک و خوشمزه را در منزل با روشی آسان تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد شاورما همراه ما باشید.

مواد لازم

• کاهو: ۱ عدد
• جعفری خرد شده: ۱ پیمانه
• پیاز قرمز کوچک: ۱ عدد
• سیب زمینی خلالی سرخ شده: ۱ پیمانه
• نان پیتا: ۲ عدد
• فیله مرغ: ۴ تکه

مواد لازم برای مزه‌دار کردن فیله مرغ: ماست، آبلیمو، سیر رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه

• مواد لازم برای سس سالاد
• ماست پرچرب: ۳ قاشق غذاخوری
• سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
• ارده: ۱ قاشق غذاخوری
• آبلیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
• سیر: ۲ حبه
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا فیله‌های مرغ را با ۱ قاشق غذاخوری ماست، ۱ حبه سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آبلیمو ترش مزه‌دار کنید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید تا بماند و مزه‌دار شود. در مرحله بعد فیله‌ها را بپزید یا گریل کنید و بعد فیله‌های پخته را ریش ریش کنید. کاهو را خرد کنید و داخل ظرف سرو بریزید. جعفری خرد شده را روی کاهو بریزید و بعد یک لایه پیاز قرمز خلالی خرد شده روی لایه جعفری بریزید. فیله مرغ خرد شده را روی لایه پیاز بریزید. برای درست کردن سس ابتدا ماست پرچرب را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آبلیمو ترش، روغن زیتون، ارده، سس مایونز و سیر رنده شد را به آن اضاف کنید و خوب هم بزنید. حالا سس را روی مواد سالاد بریزید و خوب مواد سالاد را هم بزنید. سیب زمینی خلالی سرخ شده را روی سطح سالاد پخش کنید. نان پیتا را برش‌های ریز بزنید و داخل ماهی تابه بدون روغن سرخ کنید یا داخل فر گریل کنید تا برشته شود، سپس نان تردیلای برشته را روی لایه سیب زمینی و سطح سالاد پخش کنید. سالاد شاورما خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.
نکات مهم
ـ نان پیتا نوعی نان ترکی نازک شبیه به نان لواش است که برای سالاد و ساندویچ بسیار مناسب است و می‌توانید آن را از سوپرمارکت‌ها تهیه کنید.

ـ ارده نوعی خوراکی بسیار مقوی و پرخاصیت است که از دانه‌های کنجد تفت داده شده یا کوبیده شده تهیه می‌شود و طبع بسیار گرم و تری دارد. از آنجا که ارده سرشار از اسید‌های چرب اشباع نشده است، نباید در معرض گرما و نور مستقیم آفتاب قرار بگیرد؛ زیرا در این صورت چربی‌های مفید موجود در آن از بین می‌رود و مصرف آن دیگر خاصیتی نخواهد داشت؛ بنابراین بهتر است ارده را در جایی خشک و خنک و دور از نور خورشید و گرما نگهداری کنید