دستور پخت| دستور پخت پلو| دستور پخت پلو اسفناج
دستور پخت اسفناج پلو با مرغ | یک پلوی مخلوط خوشمزه و پرخاصیت
دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت پلو اسفناج را به شما خواهیم گفت.
پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. پلوی مخلوط گیاهی یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که از ترکیب برنج با لوبیا سبز، فلفل دلمه‌ای، قارچ، ذرت و... تهیه می‌شود. ما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه یک پلوی مخلوط بسیار خوشمزه با مرغ و اسفناج را به شما آموزش بدهیم که بسیار مقوی و سرشار از آهن و پروتئین است. اگر دوست دارید این پلو مخلوط خوشمزه را با روشی مناسب در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش این پلو مخلوط خوشمزه همراه ما باشید.
در میان اخبار
- باغ آلبالوی داریوش ارجمند؛ از طبیعت سبز تا بهشتی با طعم آلبالو
- بیوگرافی و زندگی خصوصی غزاله اکرمی | از سیر تا پیاز زندگی بازیگر سریال سوجان خبردار شو
- لحظه حساس در تئاتر؛ المیرا دهقانی و سیگار کشیدن جلوی پدرش که باعث کدورت شد
- هنر دوبله با طعم طنز؛ جواد رضویان، علی صادقی، پژمان بازغی و محسن کیایی
- کشف دنیای پر رمز و راز "سوجان"؛ لوکیشن‌های غیرواقعی در قلب حقیقت
مواد لازم
- برنج: ۳ پیمانه
- سینه مرغ: نصف ۱ عدد
- اسفناج پاک شده: ۲۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- گردو: ۴ عدد
- زعفران دم کرده: به میزان لازم
- نمک، فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز و زیره: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
- زرشک و خلال پسته و بادام برای تزیین: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این پلو مخلوط خوشمزه ابتدا برنج را همراه با آب ولرم و کمی نمک خیس کنید و به مدت ۴ ساعت کنار بگذارید. پیاز را پوست و خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و طلایی شود. در مرحله بعد سینه مرغ خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و نمک، زردچوبه، فلفل، تخم گشنیز، زیره و سیر رنده شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه مواد را تفت بدهید، سپس گردوی خرد شده را همراه با اسفناج خرد شده به مواد بالا اضافه کنید و در آخر مقداری زعفران روی مواد بریزید. برنج را آبکش کنید و کمی کال‌تر از معمول بردارید. ته‌دیگ موردنظرتان را کف قابلمه قرار بدهید و مقداری زعفران بریزید. حالا نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و مایه مرغ و اسفناج را روی سطح برنج پخش کنید. بقیه برنج را روی مواد بریزید و کمی دیگر زعفران بریزید. حالا دمکنی بگذارید و قابلمه را روی حرارت قرار بدهید. ۴۵ دقیقه بعد پلو مخلوط خوشمزه و مقوی ما آماده سرو است. به دلخواه می‌توانید روی پلو را با ترکیبی از زرشک، خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید، نوش جان.