دمپختک گوجه با ته دیگ ترد و خوشمزه | دستور پخت ساده و خوشمزه برای یک پلو بی‌نظیر!

در مقابل غذاهای اعیونی مثل مرصع پلو، قیمه نثار، چلو ماهیچه و... که درست کردن اون ها زمان بره و هزینه زیادی هم داره، غذاهای ساده و خوشمزه ای مثل کوکو سیب زمینی، دمپختک، یتیمچه و... وجود داره که میشه اون ها رو در برنامه غذایی خانواده گنجوند و از خوردنشون در کنار عزیزان لذت برد. گوجه پلو که به اون دمی گوجه و دمپخت گوجه هم میگن یکی دیگه از غذاهای ساده اما خیلی خوشمزه ست که ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه گوجه پلو

برنج 2 پیمانه

گوجه فرنگی متوسط 5 عدد

فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد

سیر بزرگ یک حبه

کره 100 گرم

پودر گوجه فرنگی و پاپریکا 2 قاشق چایخوری

نمک به میزان لازم

*در تهیه دمپخت گوجه می تونید از سیب زمینی هم استفاده کنید.

طرز تهیه گوجه پلو

مرحله اول

برای درست کردن گوجه پلوی ساده و خوشمزه، ابتدا گوجه ها رو دو نیم کرده و قسمت سفید رنگش رو جدا کنید. فلفل دلمه ای رو هم دو نیم کرده و دونه هاش رو جدا کنید. حالا گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سیر رو داخل میکسر بریزید و کاملا اون ها رو پوره کنید. در ادامه پودر گوجه فرنگی و پاپریکا رو هم اضافه کرده و کمی دیگه مخلوط کنید.

مرحله دوم

در این مرحله، برنج از قبل خیس خورده رو بشویید و آبکش کنید سپس داخل یک قابلمه بریزید و به ازای 2 پیمانه برنج یک پیمانه آب اضافه کنید. حالا موادی که میکس کردید رو به همراه کره و نمک اضافه کرده و قابلمه رو روی حرارت متوسط قرار بدید. هر از گاهی محتویات قابلمه رو هم بزنید تا برنج پخته شده و آبش کاملا کشیده بشه.

زمانی که آب برنج تقریبا کشیده شد، در قابلمه رو ببندید و روی حرارت ملایم که شعله پخش کنی قرار دادید، بذارید تا به مدت 30 دقیقه دم بکشه. بعد از پخت هم دمی گوجه خوشمزه رو روی دیس برگردونید و به همراه سبزی خوردن سرو کنید. نوش جان.

*اگر تمایل دارید دمی گوجه شما کاملا ته دیگ ببنده، زمان دم کشیدن رو به 45 دقیقه افزایش بدید.