دستور پخت| دستور پخت پلو| دستور پخت ماش پلو
دستور پخت ماش پلو بدون گوشت| یک پلو مخلوط خوشمزه گیاهی
دستور پخت یکی از ترفندهای یادگیری غذاهای مختلف است. دستور پخت به خانم‌ها و آقایانی که می خواهند غذاهخای اصیل و سنتی ایرانی را یاد بگیرند بسیار کمک می کند. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت ماش پلو را به شما خواهیم گفت.
ماش پلو بدون گوشت یک غذای سالم و مقوی است که از ترکیب برنج و ماش پخته‌شده تهیه می‌شود. برای طعم‌دهی بیشتر، ماش با پیاز داغ و ادویه‌هایی دلخواه مثل زردچوبه، دارچین، و کمی فلفل ترکیب می‌شود. این مواد لایه‌لایه با برنج دم می‌کشد تا عطر و طعم ادویه‌ها با برنج و ماش ترکیب شود. این غذا به دلیل فیبر و پروتئین بالای ماش، گزینه‌ای مغذی برای رژیم‌های گیاهی است و معمولاً با ماست یا سبزی خوردن سرو می‌شود.
مواد لازم
- برنج پخته (کم روغن) 16 قاشق غذاخوری
- ماش پخته 1 لیوان
- روغن آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری
- نمک 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه 0.3 قاشق چایخوری
طرز تهیه
-
برای تهیه ماش پلو خوشمزه ابتدا ماش را به مدت حداقل ۱۲ ساعت بخیسانید، سپس به همراه ۲ پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ماش به طور کامل پخته شود.
در میان اخبار
- دلیل زخم‌ها و جراحت صورت پارسا پیروزفر | چه بلایی بر سر صورت پارسا پیروزفر آمده؟
- بنیامین بهادری مداح اهل بیت شد| مداحی بنیامین بهادری در هیات عزاداری در تهران
- زمان مناسب برای شام خوردن| آیا شام خوردن زمان خاصی می‌خواهد؟
- استایل جذاب و مدرن سودابه بیضایی بازیگر سریال طوبی با کت خاص
- فال حافظ امروز پنجشنبه 4 بهمن 1403 | پیشگویی حافظ از زمان رسیدن به مال و ثروت
-
پس از اینکه ماش به طور کامل پخت آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید، سپس پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب روی حرارت ملایم تفت دهید.
-
در این مرحله ماش را به همراه نمک فلفل به تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید و تابه را از روی حرارت کنار بگذارید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و آن را تا نیمه آب پر کنید ، سپس برنج را که از قبل خیسانده اید به قابلمه اضافه کنید.
-
نمک و روغن را اضافه کرده و اجازه دهید برنج به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشد و سپس برنج را آبکشی کنید.
-
در این مرحله درب قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد، حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت برای دم کشیدن برنج زمان نیاز است.
-
پس از اینکه ماش پلو دم کشید، ان را درون قابلمه به خوبی مخلوط می کنید تا برنج و ماش با هم یکدست شوند، سپس در ظرف مورد نظرتان سرو کنید .