قیمت گوشت امروز دوشنبه ۲ مهر 1403 | دلیل گران بودن قیمت گوشت یخ زده نسبت به گوشت تازه

قیمت گوشت قرمز در چند سال اخیر با شیب تندی شروع به افزایش قیمت کرده و همچنان ادامه دارد. قیمت گوشت قرمز در نیمه سال گذشته به بیش از 600 هزار تومان رسید و پس از آن به ثبات نسبی رسید.  قیمت گوشت قرمز تبدیل به یکی از دغدغه های اصلی مردم شده است. 

رصد بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد هر بسته گوشت تازه گوساله با قیمت دولتی ۲۸۵ هزار تومان در حال عرضه است در حالی که هر بسته یک کیلو گرمی گوشت یخ زده گوساله بین ۳۰۵ تا ۳۱۵ هزار تومان عرضه می‌شود.

قیمت متفاوت در حالی که انتظار است گوشت گرم نرخ بالاتری داشته باشد سبب شد تا موضوع از سوی خبرگزاری مهر پیگیری شود.

جواد آزاد، مدیر عامل اتحادیه سراسری صنعت دام پروران همگام کشور در این خصوص گفت: این امر به منبع تأمین ارز این دو گوشت قرمز تازه و یخ زده بر می‌گردد. تأمین ارز گوشت گرم گوساله تالار اول و ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان دارد و ارز تأمین شده برای گوشت یخ زده تالار دوم و ارز حدود ۴۲ هزار تومانی است.

وی افزود: در حالی که برای واردات دام پایه پروار ۶ ماه درخواست تخصیص ارز شده اما هنوز ارزی تخصیص داده نشده است.

این فعال صنفی عنوان کرد: در حال رایزنی هستیم تا برای جلوگیری از خارج شدن این محصولات از فروشگاه‌ها و فروش با قیمت بالاتر در برخی فروشگاه‌های آنلاین، ارز مورد نیاز هر دو نوع گوشت از تالار دوم تأمین شود.

آمار واردات گوشت قرمز

آزاد با اشاره به آمار واردات گوشت در سال جاری، گفت: از ابتدای امسال و در ۳ ماه نخست ۵۱ هزار تن گوشت قرمز وارد کشور شده که تغییری در قیمت این محصول در بازار داخل نداشته است. از سوی دیگر در این ماه قیمت دام زنده کاهش یافته زیرا عرضه برای فروش دام به دلیل کمبود نقدینگی و تأمین منابع مالی برای تهیه علوفه، زیاد شده است.

وی با بیان اینکه بازار اشباع است، اظهار کرد: با کاهش دام مولد و عرضه آنها به دلیل کمبود نقدینگی سبب می‌شود در آینده‌ای نه چندان دور دوباره بازار دچار چالش و افزایش قیمت‌ها شود.

نرخ دام سبک و سنگین

آزاد در ادامه سخنان خود عنوان کرد: در حال حاضر گوساله نر زنده که بالاترین قیمت را دارد هر کیلو گرم ۱۷۰ هزار تومان بوده و هر کیلو گرم گوشت آن باید ۳۷۰ هزار تومان باشد در حالی که این نرخ در بازار بین ۴۲۰ تا ۴۵۰ هزار تومان است.

وی اضافه کرد: گوسفند نر زنده هم هر کیلو گرم ۲۷۰ هزار تومان قیمت گذاری شده و قیمت گوشت آن باید بین ۵۰۰ تا ۶۰۰ تومان باشد اما ۸۸۰ تا ۹۰۰ تومان به فروش می‌رسد. پرسش این است، چرا با وجود واردات گوشت قیمت‌ها تفاوت نکرده است؟

مدیرعامل اتحادیه سراسری صنعت دام پروران همگام کشور که از زیرمجموعه‌های وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی است، در پایان گفت: اگر همین ارز برای واردات و تکمیل زیرساخت‌ها هزینه شود ظرفیت تولید در دام سبک و سنگین به ۸۷۰ تا ۹۰۰ هزار تن و حتی یک میلیون تن می‌رسد.