ترفند تهیه سیر ترشی فوری | خوش‌طعم مثل دستپخت شمالی‌ها

طرز تهیه سیر ترشی فوری با شیره انگور

1. طرز تهیه ترشی سیر بدون پوست فوری ابتدا پوست بیرونی سیرها رو کاملا گرفته و خوب بشویید تا هیچ آلودگی نداشته باشند.
2. سیرهای شسته شده را روی پارچه ای تمیز بچینید تا کاملا خشک شوند.
3. داخل قابلمه، سرکه را به همراه نمک، شکر، رب انار و شیره انگور ترکیب کنید.
4. سیرها را به ترکیب سرکه و باقی مواد داخل قابلمه اضافه کرده و روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا پانزده دقیقه بجوشد.
5. بیشتر از این مدت زمان نجوشانید که مکن است له شوند.
6. سیرها را یک شب داخل همان قابلمه و مواد استراحت دهید.
7. روز بعد، سیرها را داخل ظرف شیشه ای تمیز چیده و سرکه را صاف و به سیرهای داخل شیشه اضافه کنید.
8. درب ظرف سیر ترشی را بسته و بعد از یک هفته استفاده کنید.