طرز تهیه سالاد لبو و گردو | اگر مهمان ویژه داری این سالاد خوشمزه رو براش درست کن

طرز تهیه سالاد به طرز صحیح و دقیق مهم است تا از نظر بهداشتی، ذائقه‌ای، و تغذیه‌ای برتری داشته باشد و بتوانید از طعم و ارزش غذایی بهتری برخوردار شوید. سالاد یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که به صورت متنوع و با ترکیب مختلفی از مواد تازه و تره‌های سبز تهیه می‌شود که هر شخصی در طرز تهیه سالاد می‌تواند از ترکیب موادی که دوست دارد استفاده کند. سالاد سالم را می‌توان به روشهای مختلف تهیه کرد، اما در اینجا طرز تهیه سالاد سبزیجات برشته را آورده ایم.

سالاد لبو و گردو یکی از انواع سالادهای خوشمزه و مقوی پاییزی و زمستانی است. سالاد لبو را به شکل‌های مختلفی تهیه می‌کنند و تهیه آن با گردو یکی از انواع مجلسی آن است. اگر سوال شما هم این است که با لبو چی درست کنم می‌توانید با درست کردن این سالاد خوشرنگ با لبو، از خواص مفید لبو و گردو بهره‌مند شوید. 

مواد لازم برای تهیه سالاد با لبو و گردو

مواد لازم برای تهیه سس سالاد لبو و گردو

مدت زمان لازم برای آماده‌سازی مواد اولیه: ۱۰ دقیقه

مدت زمان لازم برای تهیه سالاد لبو و گردو: ۳۰ دقیقه

مراحل طرز تهیه سالاد لبو و گردو مجلسی

سالاد چغندر قرمز با گردو یک پیش غذای مناسب و مجلسی برای آماده کرده یک غذا و پیش غذای ساده و سیرکننده است. این سالاد خوشمزه را مطابق مراحل زیر به آسانی و در کمترین زمان در خانه تهیه کنید.

مرحله اول: مواد اولیه سالاد لبو و گردو را آماده کنید

در اولین مرحله از طرز تهیه سالاد لبو و گردو، کلم و لبو را با آب بشویید تا کاملا تمیز شود. سپس آنها را در آبکش قرار دهید تا آب اضافه از آنها خارج شود. گردوهایی که قرار است در تهیه این سالاد به کار ببرید اگر دارای پوست هستند، آنها را بشکنید و از پوست جدا کنید. مغز گردو را به وسیله چاقو خرد کنید تا در نهایت یک لیوان دسته‌دار فرانسوی مغز گردو داشته باشید.

ما برای این سالاد به ذرت پخته نیاز داریم. اگر از کنسرو ذرت استفاده می‌کنید، درب آن را باز کنید و ذرت‌ها را آبکش کنید. آب کنسرو را دور بریزید و ذرت‌ها را نگه دارید.

می‌توانید برای تهیه کنسرو ذرت و مغز گردو به صورت حضوری و اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.

مرحله دوم: لبو را آماده کنید

برای استفاده از لبوی خام در سالاد، باید آن را به صورت خلالی نازک برش بزنید. می‌توانید لبو را با رنده به صورت درشت نیز رنده کنید تا ظاهر بهتر و یکدست‌تری در سالاد داشته باشد. اگر هم طعم لبوی پخته را می‌پسندید لبو را بپزید (روش های پختن لبو) و سپس آن را به صورت مکعبی خرد کنید. پختن لبو هم چیزی از خواص لبو کم نمی‌کند.

مرحله سوم: کلم را خرد کنید

برای درست کردن سالاد زمستانی لبو و گردو، باید کلم بنفش را نیز به صورت نواری خرد کنید. می‌توانید با استفاده از یک چاقوی تیز و تخته کار خرد کردن کلم را انجام دهید و یا مانند لبو به وسیله رنده آن را به صورت درشت رنده کنید.

مرحله چهارم: لبو و کلم قرمز را مخلوط کنید

یک ظرف گود بزرگ با ابعاد مناسب سالاد انتخاب کنید. لبو و کلم را که به صورت خلالی خرد کرده‌اید در ظرف مورد نظر بریزید و به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید.

مرحله پنجم: گردو و ذرت را اضافه کنید

حالا مغز گردو و ذرت پخته را که از قبل آماده کردید به ظرف حاوی کلم و لبو اضافه کنید. همه مواد را به خوبی با هم و به صورت یکدست مخلوط کنید. سالاد با لبو و گردو آماده است و حالا باید به سراغ تهیه سس سالاد بروید.

مرحله ششم: سس سالاد لبو و گردو را آماده کنید

برای تهیه سس (طرز تهیه انواع سس سالاد) این سالاد یک کاسه گرد کوچک بردارید و در آن سس مایونز (طرز تهیه سس مایونز) و ماست چکیده (طرز تهیه ماست چکیده) را به همراه آبلیمو یا آب لیمو ترش تازه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا بافتی یکدست پیدا کنید. سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا نمک و فلفل به طور یکسان در همه جای سس پخش شود.می‌توانید برای تهیه سس مایونز، ماست چکیده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه به صورت حضوری و یا اینترنتی از طریق فروشگاه‌های افق کوروش اقدام کنید.

مرحله هفتم: سس را به سالاد لبو و گردو اضافه کنید

سسی که تهیه کردید را به ظرف حاوی سالاد اضافه کنید. سس و سالاد را به خوبی ترکیب کنید تا تمام سالاد لبو و گردو آغشته به سس شود.

مرحله نهایی: سالاد لبو گردو را سرو کنید

این سالاد خوشرنگ و خوش طعم را یک ظرف مناسب بریزید و به عنوان یک پیش غذای مجلسی در وعده نهار و یا شام و در کنار دیگر غذاها از آن استفاده کنید. نوش جان!

نکات مهم در تهیه سالاد لبو و گردو به روش رستورانی

• برای آنکه سالاد لبو و گردو با کیفیت بهتری داشته باشید، یک ساعت قبل از سرو آن را در یخچال قرار دهید تا سس کاملا به خورد سالاد برود و طعم بگیرد.
• برای نگهداری سالاد در یخچال، حتما آن را در ظرف دربسته قرار دهید یا روی آن را با سلفون بپوشانید.
• از دانه انار به جای کلم در تهیه سالاد نیز می‌توانید استفاده کنید. در این صورت یک مدل سالاد لبو ملس خواهید داشت.
• بنا بر سلیقه خود کلم را می‌توانید از طرز تهیه سالاد لبو و گردو حذف کنید.
• اگر هنگام رنده کردن، لبو آب انداخت آب اضافه آن را جدا کنید تا سالاد شل و آبکی نشود. از این آب لبو برای درست کردن شربت لبو می‌توانید استفاده کنید.
• سالاد لبو با گردو را می‌توانید با شوید تازه خرد شده تزئین کنید.
• اگر به دنبال یک سالاد رژیمی هستید، کافی است سس مایونز را از ترکیب مواد اولیه سس سالاد لبو حذف کنید.
• می‌توانید به ترکیب سس این سالاد، روغن زیتون نیز استفاده کنید.

فوت و فن‌های خوشمزه‌ شدن سالاد لبو و گردو زمستانی

سالاد لبو را تا چه مدت می‌توان نگهداری کرد؟

بهتر است هر نوعی از سالاد را به صورت تازه، آماده و سرو کنید. ضمن اینکه سالاد را حتما در یخچال نگهداری کنید. با این حال اگر در حجم زیادی سالاد را درست کردید تا ۱۲ ساعت در یخچال می‌توانید نگهداری کنید و آن را مصرف کنید.

آیا می‌توان از سس‌های دیگری در تهیه سالاد لبو و گردو استفاده کرد؟

شما بنا بر سلیقه خود می‌توانید از انواع سس‌ها مانند سس هزار جزیره، سس ایتالیایی، سس ماست، سس خردل و هر نوع سس دیگری که تمایل به مصرف آن دارید، برای طعم دادن به این سالاد استفاده کنید.

همچنین از چاشنی آبغوره، سس بالزامیک، روغن زیتون، سرکه و یا آب نارنج نیز در تهیه سس سالاد لبو و گردو می‌توانید استفاده کنید.