طرز تهیه رب آلبالو خانگی | یک چاشنی خوشرنگ و خوشمزه برای غذا

طرز تهیه رب در خانه شاید در نگاه اول کاری سخت و غیرممکن باشد. طرز تهیه رب برای خانوم های کم تجربه و کسانی که مهارت لازم در آشپزی را ندارند، بسیار مفید است پس در صورتی که علاقه ای به تهیه رب بازاری یا کارخانه ای ندارید، بهتر است طرز تهیه رب با تمام فوت و فن هایش را فرا بگیرید تا این چاشنی خوشمزه را بدون افزودنی در خانه درست کنید. رب خانگی و سالم را می‌توان به روش های مختلف تهیه کرد، ما در اینجا طرز تهیه رب آلبالو خانگی را آورده ایم.

آلبالو میوه شگفت‌انگیزی است که با فرارسیدن فصل بهار و تابستان به بازار می‌آید و برای تهیه انواع مربا، ترشی، دسر و... یک میوه پرکاربرد است. حتما شگفت‌زده می‌شوید اگر بدانید که می‌توانید با آلبالو، یک شیشه رب خوشمزه و خانگی درست کنید. رب آلبالو یک چاشنی خوشمزه و خوشرنگ برای انواع غذا است که می‌توانید به جای رب انار یا رب آلو در غذا از آن استفاده کنید. اگر دوست دارید این رب خوشمزه را با روشی بسیار آسان و کم هزینه در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

• آلبالو: ۲ کیلو
• آب: ۴ لیوان
• نمک: ۲ قاشق غذاخوری سرپر

طرز تهیه

برای درست کردن این رب خوشمزه ابتدا آلبالو‌ها را با هسته داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آب را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا به جوش بیاید. بعد از اینکه آلبالو حدود ۴۰ دقیقه جوشید و روی آلبالو‌ها ترک برداشت، اجاق گاز را خاموش کنید و آلبالو‌ها را آبکش کنید. حالا با کمک یک صافی که سوراخ ریز داشته باشد، آلبالو‌ها را کم کم صاف کنید. به این صورت که یک لیوان آلبالو داخل صافی بریزید و با دست خوب آلبالو‌ها را فشار بدهید و له کنید تا پوست و تخم جدا شود و آب آلبالو از زیر داخل کاسه بریزید. بعد از اینکه کل آلبالو‌ها را به این ترتیب صاف کردید، آب صاف آلبالو را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا کم کم بجوشد و به غلظت برسد. نیم ساعت آخر پخت، نمک را اضافه کنید و زمانی که رب به غلظت دلخواهتان رسید، اجاق گاز را خاموش کنید. اجازه بدهید رب کاملا خنک شود، سپس رب را داخل شیشه‌های خشک و تمیز بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید، نوش جان.