مقدار و مواد لازم برای چاشنی 10 پرس قورمه سبزی رستورانی| طرز تهیه قورمه سبزی رستورانی

طرز تهیه قورمه سبزی به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایران، بسیار راحت است. البته اگر دیده اید برخی افراد قورمه سبزی بهتری درست می کنند دلیلش این است که آنها برخی ترفندهای خوشمزه شدن قورمه سبزی را هم علاوه بر طرز تهیه قورمه سبزی یاد گرفته اند. در ادامه این مطلب طرز تهیه قورمه سبزی و نکات مهم درباره خوشمزه شدن آن آشنا خواهید شد.

 پلو و خورش قورمه سبزی غذاییه که مورد علاقه خیلی هاست. از خیلی ها که بپرسی چه غذایی رو بیشتر از همه دوست داری، میگن قورمه سبزی! اما یه شرط هم داره، اینکه اگه قورمه سبزی، قورمه سبزی باشه! این یعنی چی؟ یعنی قورمه سبزی لعاب دار، جا افتاده و خوشمزه باشه.

مواد لازم برای چاشنی ۱۰پرس قرمه سبزی رستورانی

• شنبلیله خشک ۳گرم
• گشنیزخشک۳گرم
• جعفری خشک ۳گرم
• شوید خشک ۳گرم
• جو دوسرپرک ۱۰گرم(برای لعاب بیشتر خورشت)
• زردچوبه۵گرم
• ادویه کاری ۵گرم
• فلفل قرمز۲گرم
• فلفل سیاه۳گرم
• نمک ۱۳گرم
• دارچین ۳گرم
• زنجبیل ۳گرم
• رب گوجه ۱۰گرم
• رب انار ۱۰گرم
• آبغوره ۱۵گرم

ابتدای امر سبزی ها و جو دو سر پرک رو آسیاب کنید سپس داخل یک ماهیتابه روغن بریزید روغن که داغ شد ب ترتیب ادویه ها را بهش اضافه کنید بعد ۳۰ثانیه تفت دادن رب گوجه و رب انار را اضافه کنید و بعد از ۳۰ثانیه تفت دادن آبغوره را اضافه کرده و همه ی مواد را باهم مخلوط کنید نیم ساعت اخر پخت به خورشت اضافه کن
با این ترفند ی خورشت لعاب دار داری و هم عطرش کل محله رو پر می‌کنه