طرز تهیه گوش‌فیل بازاری؛ دسر بی‌نظیر برای افطار در ماه رمضان!

 آیا می‌دانید شیرینی گوش فیل نام خود را از شباهتی که به گوش‌های فیل دارد، گرفته است؟ در طرز تهیه گوش فیل ، ابتدا شکر، آب، گلاب و در نهایت آبلیمو را داخل یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. پس از به جوش آمدن شربت، زعفران و سپس چند دانه هل اضافه کنید. در نهایت وقتی شکر حل شد، شربت را از روی شعله بردارید. برای تهیه خمیر شیرینی، زرده تخم مرغ، کره، شیر و 1 قاشق شربت بار را مخلوط کنید. بیکینگ پودر و آرد را به مواد افزوده و ورز دهید. خمیر را 2 ساعت در یخچال استراحت دهید و سپس با وردنه باز کنید. در انتها خمیر را قالب بزنید، در روغن سرخ کرده و سپس داخل شربت بار بیندازید.

مواد لازم

(با این میزان مواد یک کیلو گوشفیل خواهید داشت)

• آرد سه صفر قنادی 300گرم (یا2/5لیوان دسته دار فرانسوی)

• شیر نصف لیوان دسته دار فرانسوی

  در میان اخبار

  • مریم سعادت از شوخی گز فروش اصفهانی شوکه شد!
  • نوستالژی رمضان: از متهم گریخت تا خانه به دوش، خاطراتی جاودانه
  • عاطفه رضوی: انسان‌های واقعی مانند شهره لرستانی ارزشمندند
  • «جوکر 2» با صدای سه هنرمند محبوب: آهنگی که همه جا خواهد پیچید!
  • سینا مهراد دلباخته دستپخت مادرش شد؛ این خورشت مادر با هیچی عوض نمیکنم

• تخم مرغ 1عدد

• روغن جامد یا کره نرم 2قاشق غذاخوری

• ماست شیرین 1قاشق غذاخوری

• وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

• بکینگ پودر 1/5قاشق چایخوری

• شربت بار 2قاشق غذاخوری