دستور پخت مدربل بادمجان | برای شام امشبت غذای تونسی درست کن

دستور پخت غذاهای جدید و متفاوت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند غذاهای غیرتکراری درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت به شما کمک می کند که از بین مواد اولیه در دسترس خود نهایت استفاده را ببرید و غذاهای خوشمزه درست کنید. 

 مُدَرْبَل بادمجان، یک غذای تونسی بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید. 

مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی
۱۰۰ گرم نخود پخته 
۱ عدد پیاز بزرگ 
 ۲ عدد بادمجان متوسط
۱/۲ قاشق غذا خوری رب فلفل قرمز 
 ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه 
۲ عدد فلفل سبز مثل تو عکس
۱ قاشق غذا خوری سرکه سفید
ادویه‌ها (زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، زیره، پودر دارچین از هر کدوم نصف قاشق مرباخوری) 
۲ قاشق غذا خوری روغن ‌
آب جوش به میزان لازم 

نکات مهم: 
▪️۱-اصل این غذا با گوشت گاو درست میشه که من گوشت گوسفندی جایگزین کردم 
▪️۲- نخود باید خیس خورده باشه و با گوشت اضافه میشه، که من از نخود آب پز شده استفاده کردم برای همین گوشت که تقریبا پخته بود اضافه کردم 
▪️۳- سر خوشمزگی این غذا یکی سرکه هست و دومی رب فلفل قرمز که خودشون بهش میگن هریسه عربی که با فلفل پولبیر درست میشه می‌تونید رب پولبیبر ترکی جایگزین کنید.