کدام قهوه مال شماست؟| انتخاب قهوه‌تان، شخصیت پنهان‌تان را لو می‌دهد!
شخصیت‌شناسی به عنوان یکی از شاخه‌های مهم علم روان‌شناسی، جنبه‌های گوناگونی از انسان را شامل می‌شود؛ از نوع تفکر و احساسات گرفته تا اراده و نحوه ارتباط با دیگران. این حوزه با بررسی رفتارها و تحلیل آن‌ها، افراد را در طبقه‌بندی‌های مختلف شخصیتی قرار می‌دهد. یکی از روش‌های محبوب، اما غیررسمی شناخت شخصیت، بررسی عادات روزمره مانند نوشیدن قهوه است که هم جنبه روان‌شناختی دارد و هم سرگرم‌کننده است.
برای عده زیادی از مردم، قهوه چیزی بیشتر از یک نوشیدنی ساده و انرژی‌زا در آغاز روز است. قهوه، آیینی شخصی و گاهی نمادی از سبک زندگی یا حتی بیانگر ویژگی‌های شخصیتی است. طبق گزارشی از Yourtango، قهوه نه‌فقط نوشیدنی‌ای گرم، بلکه بخش جدایی‌ناپذیر از هویت روزمره بسیاری شده است. سال‌هاست که در فرهنگ عامه، شوخی‌ها و استعاره‌هایی پیرامون ارتباط نوع قهوه و شخصیت افراد شکل گرفته‌اند. اما آیا این تصور ریشه‌ای در علم دارد؟
دکتر رامانی دورواسولا، روان‌شناس بالینی در کالیفرنیا که تمرکز ویژه‌ای بر مطالعه شخصیت‌های خودشیفته دارد، در کتابی به نام «تو همان دلیلی هستی که غذا می‌خوری» که در سال ۲۰۱۳ منتشر شد، به بررسی پیوند بین عادات غذایی و ویژگی‌های روان‌شناختی پرداخته است. در یکی از بخش‌های مهم این تحقیق که روی هزار نفر انجام شده، رابطه میان ترجیح نوع قهوه و ابعاد گوناگون شخصیت مورد بررسی قرار گرفته؛ یافته‌هایی که هم شگفت‌انگیز و هم تأمل‌برانگیز هستند.
در میان اخبار
قهوه سیاه؛ ساده، مستقیم و گاهی تندخو
قهوه تلخ یا قهوه‌ای که بدون افزودنی‌هایی مانند شیر یا شکر مصرف می‌شود، از نگاه دورواسولا نشان‌دهنده شخصیتی سنت‌گرا و کارآمد است. این افراد، بر پایه تحقیق، اغلب سخت‌گیر و واقع‌گرا هستند و کمتر به ظواهر توجه دارند. آن‌ها ترجیح می‌دهند مسائل را بدون تعارف و پیچیدگی تجربه کنند. بر اساس پژوهشی جداگانه از دانشگاه نورث‌وسترن، افرادی که به قهوه تلخ و شکلات تلخ علاقه دارند، دارای ژن‌هایی هستند که متابولیسم سریع‌تری برای کافئین دارند. این بدان معناست که قهوه سریع‌تر روی آنان تأثیر می‌گذارد و زودتر از بدن‌شان خارج می‌شود. شاید همین عامل به خلق‌وخوی جدی‌تر آنان نیز مرتبط باشد. البته باید توجه داشت که برخی افراد به دلایل رژیمی یا سلامت‌محور سراغ قهوه سیاه می‌روند، بنابراین این نتایج قابل تعمیم به همه نیست. با این حال، ویژگی‌هایی نظیر تمرکز بالا و عمل‌گرایی در میان این گروه رایج‌تر است.
لاته و کاپوچینو؛ مهربان، اجتماعی، اما مستعد فداکاری بیش از حد
در سوی دیگر طیف، علاقه‌مندان به نوشیدنی‌هایی مانند لاته و کاپوچینو قرار دارند؛ قهوه‌هایی با شیر بخار‌داده‌شده و کف‌دار که ظاهری نرم و دلنشین دارند. دورواسولا این گروه را افرادی با روحیه گرم، همدل و مایل به کمک به دیگران توصیف می‌کند. آنان معمولاً شنوندگان خوبی هستند و به نیازهای اطرافیان خود توجه زیادی دارند. اما همین ویژگی مثبت می‌تواند به نقطه‌ضعف تبدیل شود. تمایل زیاد به راضی نگه داشتن دیگران باعث می‌شود این افراد گاهی از خواسته‌های شخصی خود بگذرند یا در روابط‌شان دچار مرزهای ناسالم شوند. برای مثال، ممکن است از سر ملاحظه‌کاری، سفارش قهوه‌ای با شیر کم‌چرب یا بدون کف بدهند تا برای دیگران زحمتی ایجاد نکنند.
قهوه سرد؛ ماجراجو، خلاق، ولی گاه بدون برنامه‌ریزی
نوشیدنی‌هایی مانند آیس کافی معمولاً با نوعی سبک زندگی پرجنب‌وجوش، آزاد و پرانرژی گره خورده‌اند. یافته‌های تحقیق نشان می‌دهد که دوستداران قهوه سرد، اغلب افرادی خلاق، پرانرژی و اهل تصمیم‌گیری‌های ناگهانی هستند؛ کسانی که بدون تردید به سفرهای لحظه آخری «بله» می‌گویند. اما این روحیه آزادمنشانه می‌تواند به رفتارهای ناسالم و بی‌برنامه نیز منجر شود. پروفسور آدام درونوفسکی از دانشگاه واشنگتن در این‌باره هشدار داده و گفته است: «قهوه سرد در بسیاری موارد مانند نوشابه بدون گاز است»؛ چراکه میزان شکر و کالری بالایی دارد. بنابراین، گرچه این نوشیدنی با حس آزادی همراه است، اما گاه می‌تواند بازتاب‌دهنده سبکی از زندگی ناپایدار و کم‌برنامه نیز باشد.
بدون کافئین و شیرهای جایگزین؛ وسواسی، دقیق، و گاهی کنترل‌گر
افرادی که قهوه خود را با ترکیب‌هایی خاص مانند بدون کافئین یا با شیر جو دوسر سفارش می‌دهند، معمولاً افرادی با دقت بالا، منظم و کمال‌گرا هستند. دورواسولا در یافته‌هایش اشاره می‌کند که این افراد توجه خاصی به سلامت، رژیم غذایی و سبک زندگی دارند. هرچند این سطح از دقت می‌تواند مزایای زیادی داشته باشد، اما در برخی موارد منجر به سخت‌گیری یا حساسیت بیش از حد نیز می‌شود. اطرافیان ممکن است آن‌ها را بیش از حد حساب‌گر یا کنترل‌گر ببینند. با این وجود، چنین انتخاب‌هایی می‌تواند نشانه‌ای از انضباط شخصی، خودآگاهی بالا و توجه به کیفیت زندگی نیز باشد.
هرچند تحلیل عادت‌های غذایی و نوشیدنی‌ها می‌تواند راهی جذاب برای شناخت بهتر افراد باشد، اما نباید فراموش کرد که شخصیت انسان به یک فنجان قهوه محدود نمی‌شود. همان‌طور که دورواسولا بیان می‌کند: «غذا و نوشیدنی، بخش مهمی از زبان بدن ما هستند و می‌توانند پیام‌هایی درباره احساسات، نگرش‌ها و اولویت‌هایمان منتقل کنند». در نهایت، مهم نیست چه نوع قهوه‌ای می‌نوشید، آنچه اهمیت دارد، آگاهی از انتخاب‌ها و لذتی است که از لحظه نوشیدن آن می‌برید. شاید همین انتخاب ساده روزانه، بیش از آنچه فکر می‌کنیم، از دنیای درون‌مان پرده بردارد.