حلوا | حلوای عمانی | حلوای بدون آرد
حلوای عمانی بدون آرد؛ خوشمزهتر از چیزی که تصور میکنید!
حلوا یکی از خوراکیهایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا به روشهای گوناگون پخته میشود. ایرانیان معمولاً حلوا را برای مراسم ختم و مناسبتهای مذهبی مثل عزاداریهای ماه محرم و شبهای قدر و سفره افطار تهیه میکنند. حلوا علاوهبر اینکه به صورت یک دسر شیرین سرو میشود، یک غذای کامل و مقوی نیز محسوب میشود. حلواهای عربی همیشه متفاوت با حلواهای ایرانی هستند و برای تهیه آنها معمولا از ترکیب شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت و یا شیر عسلی استفاده میشود. تفاوتی که حلواهای عربی با سایر انواع حلوا دارد، این است که حلوای عربی حالتی کشدار دارد و کمی شلتر از حلواهای معمولی است. حلوای عربی تقریبا طعمی شبیه به سوهان و یا کارامل دارد که بسیار دلچسب است و مزهای متفاوت و لذیذ دارد. حلوای عمانی یکی از همین حلواهای عربی است که شیرعسلی ماده اصلی آن است. این حلوا بسیار کشدار و خوشمزه و مقوی است و همراه با یک فنجان چای داغ در این هوای سرد حسابی میچسبد. اگر دوست دارید این حلوای متفاوت و خوشمزه را همراه با ما در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای عمانی
-
کره 50 گرم
-
شیر عسلی 1 قوطی
-
خامه صبحانه 200 گرم
-
شکر 30 گرم
-
گلاب 3 قاشق غذاخوری
-
پودر هل 1 قاشق چایخوری
-
زعفران دمکرده به مقدار لازم
-
خلال پسته برای تزیین
طرز تهیه حلوای عمانی
اول شکر رو داخل یک تابه بریزید و بزارید روی حرارت ملایم تا ذوب بشه، دقت کنید اصلا نباید آب به شکر اضافه کنید بزارید شکر کم کم با حرارت ملایم ذوب بشه و حالت کاراملی پیدا کنه👌🏻 شکر که کاراملی شد کره رو رو اضافه کنید و بزارید کره آب بشه، نگران سفت شدن کارامل نباشید طی مراحل کامل حل میشه👌🏻 حالا شیر عسلی اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط بشه.حالا بعد خامه صبحانه را اضافه کنید(قبلش خامه رو گرم کنید تا ذوب بشه) مدام مواد رو هم بزنید تا آب حلوا خشک بشه و به غلظتی که میخوایم برسه👌🏻 وقتی حلوا از دیوارههای تابه جدا شد، هل، گلاب و زعفران دم کرده رو به حلوا اضافه کنید و دوباره به مدت 10 دقیقه حلوا هم بزنید تا جایی که غلیظ و کشدار بشه👌🏻 حالا حلوا رو داخل ظرف سرو بریزید و روی حلوا رو با خلال پسته و گل محمدی تزیین کنید