طرز تهیه پیاز داغ کاراملی | ۲ روش تهیه پیاز داغ کاراملی یکی خوشمزه و با جذب روغن کمتر یکی خوشگل و با جذب روغن بیشتر

پیازداغی که خودش غذاست 
دو‌مدل پیاز داغ آسون و شیک 
مدل اول(پیاز داغ خوشگل تر با جذب روغن بیشتر):
به این صورته که اول پیاز نازک خلالی می کنیم بعد پیازها را با آب  گرم می شوریم تا خوب از هم جدا بشن و بلافاصله با اب سرد ابکش میکنیم تا شکل خلالی خوشگل به خودشون بگیرن، بعد روی حوله می ریزیم و تا ابش گرفته بشه…
 روغن که داغ شد، پیازها داخلش می ریزیم و کمی بهش نمک  میزنیم و در اواخر پخت زردچوبه می زنیم.

مدل دوم(پیازداغ خوشمزه تر با جذب روغن کمتر):
پیازها خلالی خرد می کنیم، یه قابلمه آب می زاریم جوش بیاد
بعد بهش نمک اضافه می کنیم وقتی که درحال جوش هست پیازها رو بهش اضافه می کنیم، پیازهاحدودا ۶ دقیقه باید داخل آب جوش باشه بازم بستگی به ضخامت پیازها داره، وقتی دیدیم پیازها به رنگ شیشه ای در اومد بلافاصله خالیش می کنیم توی سبد و آب سرد روش می گیریم و پهن می کنیم روی حوله تا آبش گرفته بشه، بعد هم داخل روغن داغ  می ریزیم  و اواخر پخت  زردچوبه اضافه می کنیم و کمی بهم می زنیم تا یکدست سرخ بشه…
شعله باید متوسط باشه نه کم نه خیلی زیاد