آبدوغ خیار یکی از خوشمزهترین غذاهای سنتی ایرانی است. آبدوغ خیار با طبعی خنک، مخصوص روزهای گرم تابستان است. اگر به دنبال یک غذای سبک و سالم هستید، آبدوغ خیار بهترین انتخاب شماست. ترکیب دوغ، خیار، نان خشک، گردو و سبزیجات معطر در آبدوغ خیار طعمی فراموشنشدنی میسازد. آبدوغ خیار نهتنها ساده و سریع آماده میشود، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید است. امتحان آبدوغ خیار را از دست ندهید!
بجای کشمش چی بریزیم داخل آبدوغ خیار؟
تابستان نزدیک است و در هوای گرم تابستان هیچ چیز مثل یک آب دوغ خیار خوشمزه و خنک نمیچسبد. این غذای نوستالژی و خاطره انگیز سبب تامین فیبر، ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، رفع عطش، کاهش خستگی و رخوت ناشی شده از گرمی هوا می شود. برای تهیه آبدوغخیار موادی چون ماست، نان خشک، سبزی معطر، گردو، خیار و... لازم است، بسیاری از افراد برای تهیه آبدوغخیار از کشمش نیز استفاده می کنند.
طبع ماست و دوغ سرد است و به همین علت در آبدوغ خیار کشمش می ریزند که طبعش را متعادل کند زیرا طبع کشمش گرم می باشد.
اگر به هر دلیلی طعم کشمش در آب دوغ خیار را دوست ندارید، می توانید به جای کشمش از انگور یاقوتی استفاده کنید، طبع یاقوتی نیز مانند کشمش گرم است و ریختن آن درون آب دوغ خیار نه تنها سبب تعادل طبع آن شده بلکه مزه خاص و منحصر به فردی به آب دوغ خیار میدهد و شیرینی دانههای انگور در زیر دندان فوق العاده است.
