طرز تهیه کباب| طرز تهیه کباب اصفهانی | طرز تهیه کباب خانگی
طرز تهیه کباب اصیل اصفهانی با زردک | مراحل درست کردن کباب مشتی به روش سنتی
طرز تهیه کباب به عنوان یکی از سنتی ترین و لذیذترین غذاهای ایرانی در وهله اول شاید سخت به نظر برسد اما افرادی که ترفندهای آن را یاد می گیرند دیگر برای همیشه بهترین کباب را تهیه می کنند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت با نان تافتون | یک صبحانه خوشمزه مخصوص دانش آموزان
مشکلی که برخی از افراد دارند این است که کباب می ریزد و روی سیخ نمی ماند، در حالی که اگر طرز تهیه کباب را به طور دقیق یاد بگیرند دیگر این مشکل به وجود نمی آید. در ادامه با طرز تهیه کباب زردک آشنا خواهید شد.
بیشتر بخوانید: فوری؛ یارانه بگیران شبانه سورپرایز شد | واریز یارانه نقدی برای 70 میلیون ایرانی
کباب زردک یا کباب مشتی یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که اصالت آن برمی گردد به شهر اصفهان و به راحتی می‌توانید از خوردنش لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: حقوق کارگران در نیمه دوم سال چقدر زیاد می شود؟ | افزایش حقوق کارگران جدی شد
کباب زردک یک غذای بسیار متفاوت است که اصالت اصفهانی دارد و می‌توانید با طبخ آن از مهمانانتان پذیرایی کنید. اگر مایه کباب آبکی و شل بود باید کمی آرد نخودچی اضافه کنیم تا منسجم شود.
در میان اخبار
- سلیقه بی‌نظیر نیوشا ضیغمی؛ از ناهارخوری کلاسیک تا درختچه‌ای که خانه را زنده کرده
- بهنوش بختیاری به علی دایی ادای احترام کرد: تهران بدون علی آقا هیچ‌چیز نیست!
- قاطعیت هانیه توسلی درباره ازدواج: بعید می‌دانم که ازدواج کنم + ویدیو
- آیین با افشای جزئیات حساس در استوری خود، آبروی پدرش را به خطر انداخت
- فال ابجد روزانه جمعه 2 آذر 1403
بیشتر بخوانید: دستور پخت خورشت قلیه مرغ | این خورشت رقابت سختی با قلیه ماهی دارد
بیشتر بخوانید: کویر گردی بهنوش طباطبایی با استایل سبز | عمرا اگر بهنوش طباطبایی را در این عکسها بشناسید!
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد متوسط
- شیره انگور ۳ قاشق غذاخوری
- سرکه قرمز ۵ قاشق غذاخوری
- زردک ۲ عدد
بیشتر بخوانید: دستور پخت قورمه مرغ هندی | اگر از غذاهای تکراری خسته شدی یک غذای خوشمزه هندی درست کن
- آرد نخودچی به مقدار کافی
- نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
- زردچوبه و روغن به مقدار کافی
طرز تهیه:
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیتزا فوری | اگه وقت زیاد برای پیتزا درست کردن نداری نگران نباش
پیاز را رنده کرده و آبش را می‌گیریم بعد با گوشت مخلوط می‌کنیم.
زردک رنده شده را به همراه مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به کاسه اضافه می‌کنیم.
اگر مایه کباب آبکی و شل بود باید کمی آرد نخودچی اضافه کنیم تا منسجم شود.
در یک ماهیتابه روغن را داغ می‌کنیم و بعد از مایه کباب برداشته و در روغن سرخ می‌کنیم.
پس از اینکه تمام مایه کباب را سرخ کردیم، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و سرکه را به همراه شیره و نصف لیوان آب به تابه اضافه می‌کنیم.
وقتی سس درست شد کباب‌های سرخ شده را درون تابه سس می‌چینیم و اجازه می‌دهیم به مدت یک ساعت بپزند.