روش تشخیص زعفران تقلبی از اصل| ترفند خوب رنگ دادن زعفران با عطر و بوی ماندگار

زعفران به عنوان طلای سرخ شناخته می شود و قیمت بالای آن باعث سودجویی بسیاری را فراهم کرده است. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران‌های تقلبی معمولاً براق هستند.

زعفران و راه‌های شناسایی زعفران مرغوب از تقلبی. اول از همه باید بدونید که زعفران اصل عطر و بوی خاصی داره که با هیچ گیاه دیگه‌ای قابل مقایسه نیست. پس اگر عطری نداشت یا بوی عجیبی داشت، احتمالا تقلبیه.

رنگ زعفران هم خیلی مهمه. زعفران مرغوب رنگی بین قرمز تا نارنجی داره و وقتی تو آب گرم بذارید، رنگ آب به مرور زرد طلایی میشه.  اگه زود رنگ داد یا رنگش متفاوت بود، مشکوکه! و در نهایت، زعفران اصل به شکل رشته‌ای و بلند هست، پس اگه رشته‌ها کوتاه و خرد شده بودن، بهتره دوباره فکر کنید.

اگه میخوای زعفرون هم خوب رنگ بده و هم عطرش ماندگار باشه این کار رو انجام بده.