ترشی‌ای که عاشقش می‌شوید! قارچ و فلفل دلمه‌ای در یک شیشه

اگر از ترشی‌های تکراری خسته شده‌اید و می‌خواهید مزه جدیدی را امتحان کنید، ترشی قارچ و فلفل دلمه ترکیب بسیار مناسبی برای تنوع سر سفره‌های شما محسوب می‌شود.

برای طعم دار کردن این ترشی می‌توانید از انواع سبزیجات، سیر، پیاز، ادویه و فلفل استفاده کنید.

اگر می‌خواهید ترشی قارچ و فلفل دلمه مجلسی داشته باشید، بهتر است از قارچ‌های دکمه‌ای کوچک استفاده کنید تا نیازی به خرد کردنشان نداشته باشید و حتما از فلفل دلمه‌ای قرمز در ترکیب ترشی استفاده کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشید.

مواد لازم قارچ ۱ کیلو فلفل دلمه رنگی نیم کیلو یا ۲۵۰ گرم نمک ۱ قاشق غذا خوری زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری فلفل قرمز خشک خرد شده ۱ قاشق غذا خوری پیاز کوچک یا حبه سیر یک عدد نعنا و جعفری خشک به میزان لازم سرکه به میزان لازم

طرز تهیه فلفل دلمه و قارچ را خلالی خرد کنید، پیاز و سیر را اضافه کنید و داخل شیشه مناسب بریزید.

نمک، فلفل و زردچوبه روی آن بپاشید و سبزی خشک رویشان بریزید.

روی شیشه‌ها را با سرکه پر کنید و درشان را ببندید و در یخچال نگهداری نمایید.

بعد از ۲ هفته ترشی شما آماده است.

ترشی قارچ و فلفل دلمه‌ای مواد لازم

فلفل دلمه ( رنگ‌های دلخواه ) ۲ عدد قارچ ۳۰۰ گرم سیر ۴ حبه سرکه سفید ۱ و نیم لیوان دسته دار فرانسوی نمک ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری طرز تهیه ترشی قارچ و فلفل دلمه‌؛ آسان و خوشمزه