کباب ترش گیلانی | طرز تهیه کباب ترش گیلانی | دستور پخت| دستور پخت کباب ترش گیلانی | دستور پخت کباب ترش
شام امشب: کباب ترش گیلانی، یک انتخاب عالی برای روزهای شلوغ | یک شام خوشمزه و سریع با کباب ترش گیلانی در روزهای پرکار
کباب ترش گیلانی، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای شمالی است که با طعمی ترش و ملس و ترکیبی از گوشت، سبزیجات و ادویه‌های خوش عطر، هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند. این غذا نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه تهیه آن نیز بسیار ساده و سریع است و برای روزهایی که وقت کمی دارید، یک گزینه عالی محسوب می‌شود.
دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت شامی کباب ترش را به شما خواهیم گفت.
مواد لازم برای ۳ نفر
در میان اخبار
- قتل فجیع راننده پراید توسط مردان قمه‌کش مشهدی | شناسایی و دستگیری عاملان جنایت شبانه در بلوار هدایت مشهد
- هواشناسی| ورود سامانه بارشی به ایران از فردا بعدازظهر| افزایش آلودگی هوا در ۸ شهر در آستانه خطرناک
- فال تاروت امروز چهارشنبه 21 آذر 1403 | پاسخ نیت شما در همین لحظه با فال تاروت
- گوگوش در صحرای سافاری دبی | استایل گوگوش 74 ساله در دل کویر
- عیدی ویژه دولت برای سهامداران عدالت| واریز سود سهام عدالت در شب یلدا 1403
- گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
- پیاز (نگینی برای سس): ۱ عدد
- پیاز (رنده درشت برای گوشت): ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- گردو: نصف مشت
- رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
- رب انار ملس: ۲ قاشق غذاخوری
- آب: نصف لیوان
- آب لیمو ترش تازه: نصف یک عدد
- ادویه برای سس: نمک (نوک قاشق چای‌خوری)، فلفل سیاه، فلفل سفید، پول بیبر، زردچوبه، تخم گشنیز، پودر پیاز، گلپر (هر کدام نصف قاشق چای‌خوری)
- ادویه برای گوشت: فلفل سیاه، فلفل سفید، زردچوبه (هر کدام نصف قاشق چای‌خوری)
نکته: به گوشت نمک اضافه نکنید، زیرا سس به اندازه کافی شور و ترش است.
طرز تهیه
- تهیه سس: پیاز نگینی را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر رنده شده، گردو، رب گوجه، رب انار، آب و ادویه‌های سس را به پیاز اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا سس غلیظ شود.
- آماده‌سازی گوشت: گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه‌های گوشت مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه ورز دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
- میکس کردن گوشت و سس: گوشت آماده شده را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
- استراحت دادن: مخلوط گوشت و سس را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی به خورد هم بروند.
- کباب کردن: مواد را به سیخ بکشید و روی حرارت متوسط کباب کنید تا گوشت پخته شود.
نکات مهم
- برای طعم‌دارتر شدن کباب، می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند جعفری، گشنیز و ترخون نیز استفاده کنید.
- کباب ترش را می‌توانید با برنج، نان یا ماست سرو کنید.
- برای تهیه کباب ترش در فر، مواد را در ظرف پیرکس چیده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
نتیجه‌گیری
کباب ترش گیلانی، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که تهیه آن بسیار آسان است. با رعایت این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک وعده غذایی لذیذ و سالم را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandbaaz.org/d/4jejzz