شله مشهدی؛ سلطان آش‌های سنتی ایران! دستور پخت مخصوص با عطر و طعمی فراموش‌نشدنی

شله مشهدی یعنی طعم اصیل خراسان روی سفره‌های ایرانی. هیچ آشی مثل شله مشهدی این‌همه ادویه و عطر خاص نداره. از نذر و نذری تا مهمونی‌های خانوادگی، شله مشهدی همیشه جای خودش رو داره و دل همه رو می‌بره!

ویدیویی که مشاهده کردید از کانال یوتیوب راز های آشپزی Secrets Of Cooking انتخاب شده و در اختیار شما قرار گرفته.

شله که به نام شله مشهدی در همه جا جا افتاده شده با گوشت و حبوبات زیادی طبخ می شود. این غذای خیلی خوشمزه و لذیذ هست و غذای ثابت هیئت‌های مذهبی است. خیلی‌ها در زمان ها و مناسبت ها مثل ماه محرم و صفر با تهیه کردن این غذا و پخش کردن آن در میان بقیه افراد نذر خود را ادا می‌کنند. ا

مواد لازم برای درست کردن شله مشهدی

گوشت گوسفندی 2 کیلو گرم

پیاز 1 عدد

برگ مو مقدار خیلی کم

نخود ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز ، لوبیا چیتی «هر کدام 100گرم »

بلغور گندم 250 گرم

برنج نیمه عطری 100 گرم

آب قلم به میزان لازم

ماش 100 گرم

نمک 5 ق چ

فلفل سیاه 2 ق چ

زنجبیل 1 ق چ

فلفل قرمز 1/2 ق چ

ریشه جوز 2 ق چ

دارچین 1/2 ق چ

هل 1/2 ق چ