طعم تابستون توی یه قاشق! طرز تهیه مربای توت‌فرنگی خوشرنگ و خوش‌عطر خونگی + چند نکته ساده برای کپک نزدن | مربای توت فرنگی، انتخابی عالی برای صبحانه

طرز تهیه مربا توت‌فرنگی یکی از لذت‌بخش‌ترین تجربه‌های آشپزی خونگیه که عطر و طعم بهار رو توی شیشه‌ها نگه می‌داره. برای اینکه مربات خوش‌رنگ، خوش‌طعم و با ماندگاری بالا باشه، چند قلق ساده ولی مهم وجود داره. اول اینکه توت‌فرنگی‌ها باید کاملاً سالم، تازه و بدون زدگی باشن. قبل از پخت، بهتره اون‌ها رو حداقل نیم ساعت در شکر بخوابونین تا آب بندازن و مربا نیاز به افزودن آب نداشته باشه.

طرز تهیه مربا توت‌فرنگی اگر با حرارت ملایم انجام بشه، هم رنگ بهتری به مربا می‌ده و هم از شکرک زدن جلوگیری می‌کنه. برای جلوگیری از کپک‌زدگی، حتماً باید مربا کاملاً غلیظ و بدون رطوبت اضافی باشه. بعد از پخت، ریختن چند قطره آبلیمو تازه (یا جوهر لیمو) به غلظت، رنگ و جلوگیری از شکرک‌زدگی کمک زیادی می‌کنه.

همچنین، نگهداری در شیشه‌های استریل‌شده و کاملاً خشک، و بستن درب شیشه‌ها در حالی که مربا داغه، باعث وکیوم شدن و افزایش ماندگاری می‌شه. طرز تهیه مربا توت‌فرنگی اگر با دقت و به‌موقع انجام بشه، تا ماه‌ها می‌تونه بدون کپک یا شکرک باقی بمونه و طعم دل‌چسبش حفظ بشه.

مربای توت‌فرنگی با طعم شیرین و عطر دل‌انگیزش، انتخابی عالی برای صبحانه‌های خانگی است؛ این مربای خوش‌رنگ نه‌تنها اشتها‌برانگیز است، بلکه به صبح شما طعمی تازه و پرانرژی می‌بخشد.

مواد لازم :
توت فرنگی ۱.۵ کیلو 
دانه چیا به ازای هر نیم کیلو ۱ ق غ
آبلیمو تازه ۱ ق غ سر پر
عسل حدود ۳ ق غ