اگر دنبال یک غذای خاص و متفاوت با طعمی آشنا هستید، کوفته بادمجان انتخاب بینظیری است. ترکیب بادمجان سرخشده با گوشت و ادویههای معطر، طعمی دلانگیز و شبیه غذاهای مادربزرگها خلق میکند که در هر لقمه، خاطرهای خوشمزه را زنده میکند.
مواد لازم کوفته بادمجان
2 عدد بادمجان
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
1 عدد تخم مرغ
جعفری تازه به میزان دلخواه
2 حبه سیر
در میان اخبار
پنیر 50 گرم
آرد سوخاری و آرد سفید باهم 150 گرم
1 قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
پوره گوجه فرنگی 200 گرم
موزارلای رنده شده 100 گرم
به مدت15 تا 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید .