کوکوی برنج خانگی؛ ترکیبی خوش‌طعم از سادگی و خلاقیت!

اگر شما علاقمندید این کوکوی بسیار خوشمزه و ساده رو درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی برنج

برنج پخته شده یک پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

پیازچه خرد شده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

سیب زمینی ۱ عدد

آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری

ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،پودر سیر ،پودر پیاز و زردچوبه به مقدار لازم

روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم از هر ادویه ای که دوست داشتید میتونید داخل کوکو استفاده کنید.

با این مقدار مواد ۸_۹ عدد کوکو به دست میاد.

رسپی کوکوی برنج

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا یک عدد سیب زمینی رو خوب می شوییم و داخل قابلمه می گذاریم .مقداری آب اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا اب پز بشه.

بعد از پخت کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد پوست میگیریم و رنده می کنیم. برنج رو هم می تونید بپزید و یا اینکه از برنج اضافه مونده از وعده های قبل استفاده کنید.

مرحله دوم :

برنج رو با گوشت کوب دستی حسابی له می کنیم.

از غذاساز ،میکسر ،گوشت کوب برقی هم می تونید استفاده کنید.

حالا سیب زمینی ریز رنده شده رو بهش اضافه میکنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم و در این زمان پیازچه، دو عدد تخم مرغ، ادویه ها رو اضافه میکنیم و دوباره خوب هم می زنیم.

در آخر یک قاشق پودر سوخاری می ریزیم.

بنابه ذائقه تون از زرشک یا سبزی های معطر هم می تونید استفاده کنید.

مرحله سوم :

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌ دیم تا داغ بشه. از مواد کوکو که مواد تقریبا سفتی هست با دست برمی داریم. میتونید دستتونو خیلی کم چرب کنید تا مواد به دست نچسبه و بعد با دست شکل می‌ دیم و داخل تابه میچینیم.

صبر می‌کنیم که سرخ شوند بر بعد بر میگردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه و در نهایت روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرار می‌دیم تا روغن اضافی کشیده بشه .

به همین راحتی کوکوی برنج خوشمزه ما آماده میشه 

می تونید در کنار گوجه فرنگی حلقه شده ،خیار شور و نان لواش سرو کنید.