دستور پخت گردو پلو | این پلو مخلوط خوشمزه و مقوی برای ناهار درست کنید

دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت گردو پلو را به شما خواهیم گفت. 

گردو پلو با مرغ یکی از انواع پلو‌های مخلوط بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با مرغ، زرشک، کشمش، گردو، زعفران و... تهیه می‌شود. اگر به دنبال درست کردن غذا‌های جدید و خوشمزه برای اعضای خانواده هستید، در ادامه این مطلب با آموزش گردو پلو با مرغ همراه ما باشید. 

مواد لازم

برنج: ۳ پیمانه
پیاز: ۱ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
گردو خرد شده: ۱ پیمانه
زرشک: نصف پیمانه
کشمش پلویی: نصف پیمانه
نمک، فلفل قرمز، زیره و دارچین: به میزان لازم
زعفران دم کره غلیظ: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این پلو مخلوط خوشمزه ابتدا برنج را با آب ولرم و کمی نمک خیس کنید و به مدت ۴ ساعت کنار بگذارید. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی اجاق گاز قرار بدهید تا پیاز کمی نرم و طلایی شود. سینه مرغ را به صورت نواری خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و بعد زردچوبه، نمک، فلفل قرمز، زیره و پودر دارچین را روی مرغ بیریزید و همراه با پیاز تفت بدهید. در مرحله بعد زعفران دم کرده غلیظ را روی مواد بریزید و کشمش و زرشک شسته را اضافه کنید. سی ثانیه بعد گردوی خرد شده را داخل مواد بریزید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید.

حالا نوبت آبکش کردن برنج است. کف قابلمه ته دیگ موردنظرتان را بگذارید و مقداری از برنج آبکش شده را داخل قابلمه بریزید و مقداری از مواد مرغ را روی برنج بریزید. دوباره برنج بریزید و کمی زعفران و باز از مواد مرغ روی برنج بریزید و این کار را ادامه بدهید تا جایی که برنج و مواد مرغی تمام شود. روی سطح برنج کمی زعفران و روغن بریزید و دمکنی بگذارید. ۴۵ دقیقه بعد گردو پلو خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان.