آش دوغ اردبیل یکی از غذاهای سنتی و محبوب شمال غرب ایران است که طعمی منحصر به فرد دارد. این آش ترکیبی از دوغ تازه، سبزیجات معطر و برنج است که به همراه گوشت و نخود پخته می‌شود. طعم ترش و ملایم دوغ همراه با سبزیجات تازه، این غذا را به یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین خوراک‌ها در اردبیل و مناطق اطراف تبدیل کرده است. آش دوغ نه تنها در فصول سرد سال یک وعده گرم و دلپذیر است، بلکه به عنوان یک غذای کامل و مغذی نیز شناخته می‌شود.
مواد لازم
۳لیتر دوغ
نیم کیلو سبزی پاک شده که شامل تره گشنیز شوید واسفناج
۱پیمانه برنج نیم دون
۱پیمانه نخود
۱عدد تخم مرغ
سیر
نعنا داغ
در میان اخبار
برا اینکه رنگ آش تیره نشه بعد اینکه سبزی رو اضافه کردیم یک ربع اول دزشو نزارید
حتما از برنج ایرانی استفاده کنید