راز طعم بی‌نظیر در کوکو بادمجان کبابی خانگی! | طرز تهیه کوکو بادمجان کبابی؛ طعمی متفاوت با نکات طلایی پخت

طرز تهیه کوکو بادمجان ساده و خوشمزه است و می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها برای وعده‌های سبک و مغذی باشد. در این غذا، بادمجان‌های سرخ‌شده یا کبابی با تخم‌مرغ و ادویه‌ها ترکیب شده و طعمی بی‌نظیر خلق می‌کنند. استفاده از سبزیجات معطر مانند جعفری و اضافه کردن موادی مثل گردو یا زرشک می‌تواند عطر و طعم آن را خاص‌تر کند. کوکو بادمجان با یک نان تازه و سبزی خوردن، یک ترکیب عالی برای یک غذای کامل است.

طرز تهیه کوکو بادمجان

مواد لازم:

• بادمجان: 4 عدد متوسط
• تخم‌مرغ: 4 عدد
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• سبزی معطر (جعفری یا گشنیز): 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. بادمجان ها را کبابی کنید و پوست آنرا جدا کنید و با گوشکوب بکوبید.
2. اگر بادمجان کبابی دوست ندارید می توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و ورقه‌ای برش بزنید. سپس با کمی نمک تلخی آن‌ها را بگیرید و آبکشی کنید. بادمجان‌ها را سرخ کرده و پس از خنک شدن، با گوشت‌کوب یا غذاساز له کنید.
3. پیاز و سیر را رنده کرده و آب اضافی آن‌ها را بگیرید، سپس به بادمجان اضافه کنید.
4. تخم‌مرغ‌ها را جداگانه هم زده و با آرد، سبزی معطر، نمک، فلفل و زردچوبه به مخلوط اضافه کنید.
5. مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
6. تابه را گرم کرده و مقداری روغن بریزید. مایه کوکو را در تابه ریخته و هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.

نکات طلایی تهیه کوکو بادمجان

• برای داشتن کوکویی سبک‌تر، بادمجان‌ها را کبابی کنید تا روغن کمتری مصرف شود.
• اگر می‌خواهید کوکوی شما تردتر شود، کمی پودر سوخاری به مایه اضافه کنید.
• برای تنوع در طعم، می‌توانید کمی گردوی خردشده و زرشک به مایه کوکو بیفزایید.
• از شعله ملایم استفاده کنید تا کوکو به طور یکنواخت بپزد و مغزپخت شود.
• پس از سرخ کردن، کوکوها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

طرز تهیه کوکو مرغ خوشمزه مجلسی | سه نکته مهم برای لذیذ شدن کوکو مرغ

طرز تهیه کوکو دو رنگ یگی از راحت ترین رسپی های غذاهاست که خانوم های با سلیقه به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و یا به عنوان شام فوری در گوشه ذهن خود دارند. فراموش نکنید که طرز تهیه کوکو در عین حال که سخت نیست اما نکاتی را باید در نظر بگیرید و رعایت کنید تا کوکو خوشمزه و خوش قیافه ای را در نهایت داشته باشید. پس در ادامه این مطلب با آموزش طرز تهیه کوکو مرغ خوشمزه همراه ما باشید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه قورمه سبزی تهرانی با سبزی مخصوص | تمام فوت و فن درست کردن خورش قورمه سبزی تهرانی

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی | طعم متفاوت این ساندویچ را یکبار امتحان کنید

کوکو یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب ایرانی‌هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو‌ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی کدو سبز و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست. کوکو مرغ یکی ازا انواع کوکو‌های خوشمزه و مجلسی است که طرفداران زیادی دارد و به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. ما در این مطلب می‌خواهیم آموزش یک مدل کوکو مرغ خاص را با شما به اشتراک بگذاریم که حتما از خوردن آن پشیمان نخواهید شد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب کوبیده | ترفندهای واقعی نریختن کباب کوبیده از روی سیخ +ویدئو

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سمبوسه گوشت برای 4 نفر | تمام فوت و فن درست کردن سمبوسه به روش بازاری

مواد لازم

• سینه مرغ: ۲ عدد
• تخم مرغ: ۳ عدد
• سس مایونز: ۳ قاشق
• جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
• آرد سفید گندم: تقریبا ۱ لیوان
• پنیر موزارلا: ۱۰۰ گرم
• نمک، فلفل و پاپریکا: به میزان لازم
• روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی از سیر تازه | راز تهیه سیر ترشی ۷ ساله در یک روز+ویدئو

طرز تهیه

برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به صوت خیلی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. تخم مرغ‌ها، سس مایونز، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس و تخم مرغ باز شود، سپس آرد سفید را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در آخر جعفری خرد شده و پنیر موزارلا را بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. روغن را داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس از مایه کوکو به اندازه یک قاشق غذاخوری سرپر بردارید و داخل روغن بریزید تا سرخ شود. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، کوکو را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود. بعد از اینکه کوکو‌ها سرخ شدند، آن‌ها را روی کاغذ مخصوص جذب روغن بگذارید تا روغن اضافه‌اش گرفته شود، سپس میل کنید. نوش جان.

بیشتر بخوانید: ترفندهای خانه داری | روش‌ های فریز کردن رب گوجه‌ فرنگی خانگی برای نگهداری طولانی مدت

بیشتر بخوانید: ترفندهای خانه داری از راز نگه داشتن سیر تازه برای یکسال تا هزاران ترفند جذاب دیگر

نکات مهم
۱ـ برای درست کردن این کوکو می‌توانید از فیله مرغ یا سینه بدون استخوان استفاده کنید. حتما مرغ را به صورت خیلی ریز خرد کنید تا موقع سرخ شدن، کاملا بپزد.

۲ـ سس مایونز به نرم و پنبه‌ای شدن مرغ بسیار کمک می‌کند و طعم خوبی به مرغ می‌دهد، پس آن را از ترکیب کوکو حذف نکنید.

۳ـ برای سرخ کردن کوکو باید روغن داخل ماهی تابه زیاد باشد و وقتی کاملا داغ شد، کوکو را سرخ کنید.

اگر به فکر سلامتی خودت هستی حتما مطالب زیر رو بخون.

1- هر ویتامینی چه مشکلی رو حل میکنه؟ | ویتامین ها را در کدوم ماده غذایی پیدا کنیم

2- علائم خطرناک یبوست | در صورت داشتن این علائم سریعا به پزشک مراجعه کنید

3- امروز مراقب اشعه ماورای بنفش خورشید در این ساعات باشید| چه افرادی بیشترین آسیب را از پرتو‌های فرابنفش می‌بینند؟

4- سنگ کلیه داری؟ رب تخم گل نسترن بخور راحت میشی | اگر اینو بخوری از درد کلیه خلاص میشی!