طرز تهیه املت اسپانیایی خوشمزه | املت اسپانیایی یک صبحانه متفاوت

املت اسپانیایی معمولاً از تخم‌مرغ، فلفل دلمه ای و کوجه فرنگی تهیه می‌شود که این مواد به صورت لایه‌ای در تابه سرخ می‌شوند تا با هم ترکیب شوند. برای تهیه این املت، ابتدا سیب‌زمینی‌ها و پیازها را به صورت نازک برش داده و در روغن سرخ می‌کنند تا نرم و طلایی شوند، سپس تخم‌مرغ‌های زده شده به آن اضافه می‌شود. املت اسپانیایی به طور معمول به صورت دو طرفه پخته می‌شود؛ پس از اینکه یک طرف آن پخته شد، با استفاده از یک بشقاب بزرگ، املت را برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ می‌کنند.این غذا می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی، پیش‌غذا یا حتی میان‌وعده سرو شود و معمولاً گرم یا سرد مصرف می‌شود.

مواد لازم برای املت اسپانیایی

طرز تهیه املت اسپانیایی 

برای درست کردن املت اسپانیایی مجلسی ابتدا فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم تا نرم شود. سپس قارچ را به شکل حلقه‌ای خرد کرده و چند دقیقه تفت می‌دهیم تا آب آن خوب بخار شود.

بعد از اینکه قارچ و فلفل دلمه‌ای خوب سرخ شدند، آن‌ها را کنار می‌گذاریم تا کمی خنک شوند. سپس تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه می‌شکنیم و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به آن‌ها اضافه می‌کنیم.

حالا تخم‌مرغ‌ها را خوب هم می‌زنیم تا یکدست شوند. سپس گوجه‌فرنگی را خرد کرده و به همراه پنیر پیتزا، فلفل دلمه‌ای و قارچ خنک‌شده به تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌کنیم. همچنین ژامبون را خرد کرده و به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.

حالا همه مواد املت را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. سپس داخل یک ظرف مناسب که قطرش حدود ۱۶ تا ۲۰ سانتیمتر باشد، کاغذ روغنی می‌گذاریم یا اگر کاغذ نداریم ظرف را با کمی روغن چرب می‌کنیم و مایه املت را داخل آن می‌ریزیم.

فر را ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا خوب گرم شود. سپس ظرف حاوی مواد را به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم تا املت آماده شود. در آخر، چند دقیقه گریل را روشن می‌کنیم تا روی املت کمی رنگ بگیرد.